全自動脂肪酸值測定儀是一種主要用來測定糧食（包括玉米、稻谷）品質判定指標----脂肪酸值的專用設備，同時適用于其他糧食及糧食制品脂肪酸值測定。該儀器克服了長期以來肉眼觀察滴定終點誤差較大，測定結果可能性差、不準確的特點；并對脂肪酸值測定的方法進行了改進，使測定終點易于觀察、測定結果更準確、可靠、可比性高。使用脂肪酸值測定儀的操作人員須有一定的分析操作水平。保證操作過程中溶液配制、移取、使用準確：同時須具備高度的工作責任感和嚴格負責的工作態度。符合標準--GB/T 29405-2012 糧油檢驗 谷物及制品脂肪酸值測定 儀器法、稻谷：GB/T 20569、玉米：GB/T 20570、小麥粉：GB/T 5510，GB/T 15684-2015 谷物碾磨制品 脂肪酸值的測定
技術參數：
12、測試結果：由單片機自動計算，觸摸式液晶屏操控，顯示測試結果
14、操作性：軟件自動完成頻率調節，人性化的逐步提示引導操作流程
1、分辨率：0.01 mg KOH/100g 干物質
2、噪聲：小于50dB
3、變異系數CV：脂肪酸值大于12mg/100g時，CV不大于4%
4、測量范圍：0-300mg KOH/100g 干物質
5、樣品檢測時間：10S
6、環境溫度：15℃-40℃
7、重復性：≤2 mg/100g
8、電源電壓：AC220V±10V,50HZ
9、稻谷脂肪酸值：雙實驗差≤2mg/100g（滿足GB/T20569國家標準）
10、玉米脂肪酸值：雙實驗差≤2mg/100g（滿足GB/T20570國家標準）
11、小麥粉：符合GB/T 5510國家標準要求
13、結果保存：可通過儀器嵌入式內置熱敏打印機打印測試結果，也可U盤導出儀器上的存儲數據
使用性能測試結果
單位：(KOH)mg/100g干基
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序號
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2#稻谷
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3#稻谷
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1#樣機
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2#樣機
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GB/T15684
-1995法
|
1#樣機
|
2#樣機
|
GB/T15684
-1995法
|
||
|
1
|
18.61
|
16.94
|
17.06
|
19.98
|
17.91
|
19.37
|
|
|
2
|
16.94
|
15.96
|
16.82
|
19.13
|
18.28
|
19.37
|
|
|
3
|
18.76
|
17.67
|
/
|
19.74
|
19.86
|
/
|
|
|
平均值
|
18.10
|
16.90
|
16.90
|
19.62
|
18.70
|
19.37
|
|
|
差
|
1.82
|
1.71
|
0.24
|
0.85
|
1.95
|
0
|
|
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方法差
|
1.20
|
0
|
/
|
0.25
|
-0.67
|
/
|
|
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臺間差
|
1.20
|
/
|
0.92
|
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由上表數據分析得出：
1．稻米脂肪酸值儀測定結果準確、。測定結果與GB/T 15684-1995法之間的方法差值小于重復性臨界值（2 (KOH)mg/100g干基）。
2．重現性較好。重復測定結果差小于重復性臨界值。
3．符合國家標準允許誤差要求。臺間差測定結果小于重復性臨界值。
4．稻米脂肪酸值測定儀測定結果的準確度、重復性、臺間差均符合國家標準允許誤差要求，克服了人為誤差，提高了測定結果的公正性。
